主要课程：基础化学、化工生产基础、实验室安全技术、化学分析及基本操作、色谱分析及操作等。

食品安全检测（方向）：

培养目标：培养学生食品感官检验、理化检验、微生物检验和仪器分析等方面的理论知识和操作技能，使学生具备食品原料检验、营养物质检测、有毒有害成分分析、生产过程及成品品质分析和质量监控的能力。

就业岗位：螺蛳粉检测、蔬菜水果农药检测等食品检测。

环境检测（方向）：

培养目标：培养学生具备对水体、空气、土壤与固废、噪声、辐射、生态等环境进行监测技能, 规范填写环境监测原始记录的能力。

就业岗位：环境检测相关的企事业单位从事水质、土壤、大气和废气、室内空气检测等方面工作。

工业分析（方向）：

培养目标：培养掌握工业分析与检验专业必需的基础理论知识和基本技能，从事工业原料及产品化学成分、结构分析及污染监测等工作的高级技术应用性专门人才。

就业岗位：学生毕业后能在化工、环保、石油、轻工、医药、冶金、地质、建材等部门从事原料及产品的化学成分和结构分析、污染监测分析检验工作及实验室的组织管理工作。在外贸、商检、食品、纺织、化妆品等部门从事化学分析、生产技术管理、产品质量监控、化学检测、现代仪器分析等。